Киви для похудения?

Состав и полезные свойства киви

Мы привыкли относиться к киви как тропическому фрукту, однако, во-первых, это не фрукт, а ягода, а во-вторых, вывели его в Новой Зеландии. Причем случилось это относительно недавно. Семена китайского крыжовника (прародителя киви) были привезены в Новую Зеландию в начале XX века в качестве подарка миссионерам и, к счастью, попали в хорошие руки. Садовник миссии, большой любитель экзотики, потратил более 15 лет, чтобы окультурить растение и вывести крупный, «ершистый» плод, который сегодня любят во всем мире. Свое название он получил в честь птички киви — символа страны.

Итак, что внутри? Какова польза киви при похудении и можно ли его есть, тем кто озабочен снижением веса или в этом нет особого смысла?

Однако эти свойства киви вряд ли способствуют похудению. Есть ли что-то еще? Да!

Вернуться к оглавлению

Помогает ли киви похудеть?

В вопросе похудения важно отдавать себе отчет в том, что ни один продукт питания напрямую не влияет на снижение веса, будь то киви или любой фрукт. Как говорит наш эксперт, нутрициолог Анастасия Касымова, «ключевую роль играет суммарное количество энергии, которую человек потребляет по отношение к суммарному количеству энергии, которую он расходует. За этим соотношением важно следить не в рамках одного дня, а на продолжительной дистанции».

Что ж, давайте посчитаем. В 100 г киви (примерно столько весит один плод) содержится:

Но и это не самое главное в киви для похудения. Наш эксперт отмечает такой аспект, как ощущение сытости, длительного насыщения, который дают некоторые продукты, косвенно влияя на процесс снижения веса.

«Какие-то продукты дадут нам больше насыщения, соответственно, мы дольше будем сыты и суммарно съедим за день меньше. Причем больше калорий не всегда означает больше насыщения. Например, мы в меньшей степени наедимся сладкой булочкой, чем омлетом, и нам скорее понадобится следующий перекус, потому что сладкая булочка содержит преимущественно углеводы, которые дают энергию в моменте, в то время как белки и жиры из яиц и молока в омлете подарят сытость надолго. При этом калорийность булочки может быть значительно выше калорийности омлета».

Что касается киви, то этот продукт также создает ощущение сытости, но он действует не за счет питательных элементов, а благодаря клетчатке, причем особой, гелеобразующей.

«Гелеобразующая клетчатка снижает скорость опустошения желудка. Она пролонгирует всасывание питательных веществ по всему тонкому кишечнику. Это отвечает за снижение пика глюкозы в крови и регуляцию инсулинового ответа. Исследования показали, что клетчатка киви обладает высокими свойствами набухаемости и водоудержания, более выраженными, чем, например, пищевые волокна пшеничных отрубей, яблок и псиллиума».

Вернуться к оглавлению

Как есть киви для похудения?

Как есть киви для похудения, какой способ наиболее правильный с точки зрения эффективности? Есть мнение, что киви можно есть с кожурой, но мы считаем, что все же лучше ее удалить, так как гелеобразная клетчатка, которая дает чувство насыщения и опосредовано влияет на похудение, содержится в мякоти плода.

В какое время суток стоит включать киви с свой рацион? Самое простое — съесть киви в качестве перекуса, чтобы «заморить червячка»; добавить в состав зеленого смузи для ПП-завтрака; сделать салат. Во многих источниках рекомендуется есть киви натощак, однако этот способ не подходит людям с чувствительным желудком и склонностью к гастриту.

Рекомендуется есть киви или за 30 минут до еды – для стимуляции работы кишечника в начале дня или в 16-17 часов на полдник, чтобы способствовать выведению продуктов метаболизма в конце дня

Если вы планируете начать свой день с киви, сочетайте его с другими ингредиентами. Не стоит есть киви и на ночь, так как употребление клетчатки перед сном, когда организм уже приготовился к отдыху, может привести к неприятным ощущениям в кишечнике и точно не помогает похудеть. Более целесообразно отодвинуть прием продуктов с высоким содержанием пищевых волокон на первую половину дня.

1-2 штук киви в день более чем достаточно для того, чтобы получить из них порцию пользы, при этом оставив место для других не менее вкусных и полезных фруктов и других продуктов.

Вернуться к оглавлению

Рецепты с киви для похудения

Приводим несколько простых рецептов с киви, которые прекрасно впишутся в меню для похудения.

Клубничный смузи с киви

Благодаря наличию замороженных фруктов этот смузи можно готовить круглый год.

Берем:

Осталось сложить все эти дары природы в блендер и смешать. Если получилось слишком густо, добавьте молока или воды.

Варианты:

Эксперименты только приветствуются.

Летний салат с киви

Легкий и в то же время достаточно сытный салат можно съесть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к курице, рыбе, мясу (любым белковым продуктам) на обед или ужин.

Что нужно:

Заправка:

Сложите в миску киви, огурец и салат, сверху украсьте мятой и орешками. Заправьте перед подачей.

Совет: получается большая порция, которой хватит на двоих как минимум.

Соус к рыбе с киви

Этот соус прекрасно сочетается с запеченным или жаренным на гриле лососем. Делается элементарно.

Пока готовится рыба, смешайте все компоненты, уберите соус в холодильник до подачи. Выложите сверху на готовую рыбу и насладитесь блюдом в хорошей компании.

Сорбет из киви

Предлагаем приготовить вкусный десерт, который вполне может заменить мороженое — без капли сахара и иных подсластителей. Все, что вам понадобится, это 3 киви, ½ столовой ложки сока лайма (вполне можно заменить и лимоном), морозильная камера и мощный блендер. Итак, приступаем.

Очистите киви и нарежьте на кружочки толщиной около 3 см. Застелите поднос бумагой для выпечки (калькой), выложите кусочки киви и отправьте в морозилку примерно на час. Замороженный плод положите в блендер сбрызните соком лайма. Измельчите массу на высокой скорости до консистенции фруктового мороженого. Переложите в креманку. Съешьте немедленно. Получается две порции.

Варианты:

«Важно помнить, что нам очень нужно разнообразие рациона, поэтому делать ставку на какой-то один продукт — невыигрышная стратегия», — предупреждает Анастасия Касымова. Диета на киви, конечно, не является рациональным решением.

Вернуться к оглавлению

Как сделать процесс похудения более эффективным?

Правила эффективного снижения лишнего веса известны и просты.

Корректируя образ жизни, а не только рацион, можно добиться прекрасных и, главное, стабильных результатов.

Вернуться к оглавлению

Краткие итоги

Вернуться к оглавлению