В каких продуктах содержится витамин D

Важность витамина D для здоровья человека

Витамин D по своей природе — гормон. Он относится к немногочисленному ряду жирорастворимых витаминов вместе с витаминами А и Е. Очень часто его называют солнечным. И не просто так. Это, пожалуй, единственный витамин, который синтезируется под воздействием ультрафиолета. Другими словами, источник витамина D — солнце, которого жителям средней полосы особенно не хватает поздней осенью и зимой. Летом мы получаем его достаточно, если проводим время на открытом воздухе, а вот зимой страдаем от недостатка.

Витамин D еще называют солнечным. © Gettyimages

Сложно переоценить, насколько важен витамин D. На него возложены важные функции:

И если бы мы получали этот витамин в избытке, то наверняка были бы в разы здоровее и счастливее. Но реальность такова, что только летом и ранней осенью мы находимся в относительной безопасности, потому что кроме солнца у нас на тарелке оказываются сезонные фрукты и овощи с грядки, свежие яйца (особенно желтки), а также грибы: лисички, белые, шампиньоны — это только часть продуктов, содержащих витамин D.

Но не будем забегать вперед. О том, где содержится витамин D, мы еще поговорим. А пока рассмотрим другие аспекты, связанные с этим веществом.

Формы витамина D

Прежде чем мы выясним, в чем содержится витамин D, хотелось бы объяснить, что его бывает несколько видов: D1, D2, D3, D4, D5. Но в качестве БАД выпускают его всего в двух формах:

По мнению многих врачей, при ежедневном приеме хороша любая форма витамина. Однако если употреблять добавку раз в неделю (это приемлемо, потому что витамин D жирорастворимый и не выводится с мочой), рекомендуется использовать именно витамин D3 (где содержится витамин D3 — далее). Главное — не переборщить. Слишком высокое его содержание в организме вызывает излишнее всасывание кальция, который может осесть совершенно не там, где надо. Например, в артериях.

Однако не бойтесь, что можете получить излишек витамина D при получении солнечных ванн. Наш организм умный и сам знает, когда следует прекратить его выработку.

Рекомендованные суточные нормы витамина D

Многое в отношении витамина D пока не ясно. Большинство экспертов сходятся во мнении, что жители северных регионов недополучают витамин D, особенно в зимнее время года, когда количество солнечных дней минимально. Именно поэтому его необходимо получать дополнительно и максимально добирать из еды.

Продукты, содержащие витамин D хоть и не покрывают его суточную норму, но обратить внимание на такие продукты есть смысл. © Gettyimages

На сегодняшний день ученые предлагают разную норму потребления для всех возрастных категорий. Как в этом разобраться?

Для начала обратимся к утверждениям нашего эксперта Марии Невской.

На сегодняшний день общепринятые нормы, которые, по мнению многих экспертов, требуют пересмотра, для разных возрастных групп несколько ниже:

Где содержится витамин D?

Мы понимаем, что хаотично принимать и назначать себе витаминные добавки неправильно, прописывать их должен только врач на основании определенных анализов.

Но чтобы не испытывать или хотя бы уменьшить дефицит витамина D, разумным вариантом будет некоторая корректировка повседневного рациона. Справедливости ради не будем обнадеживать: вряд ли удастся с помощью еды покрыть суточную норму этого важного вещества. Дело в том, что в пище витамина D содержится относительно немного. Но все равно стоит обратить внимание на продукты, доказанно содержащие витамин D:

Витамин Д в небольших количествах есть в макетированном апельсиновом соке. © Gettyimages

Витамин D добавляют в молочные продукты, детское питание, йогурты, некоторые соки, готовые кашки. Летом советуем налечь на продуты, богатые витамином Д, это в том числе зелень и лесные грибы.

Сейчас более подробно разберем, где находится витамин D.

Печень трески

Печень трески, конечно, довольно жирный продукт и много его не съешь. Но в 100 г печени трески скрыта практически полная дневная норма витамина D — 4000 МЕ.

Яичные желтки

Яйца в любом виде — любимое блюдо на завтрак для многих адептов ПП. И правильно! В одном желтке находится 20 МЕ витамина D.

Грибы

Грибы — один из главных источников витамина D. Из 100 г приготовленных грибов можно забрать почти 100 МЕ витамина D.

Молочные продукты

Молоко и сыр, особенно домашние, — богатый источник бесценного витамина D, если производитель позаботился обогатить им свой продукт. В 100 г каждого обогащенного молочного продукта 100 МЕ.

Тунец

Даже в консервированном тунце на 100 г продукта содержится 236 МЕ витамина.

Апельсиновый сок

Для любителей утренних фрешов из апельсинов новость не очень. Там много витамина С, а вот D совсем нет. Зато в пакетированных натуральных соках в 100 г напитка — 100 МЕ витамина D. Выбирайте натуральные соки, без сахара.

В каких еще продуктах есть витамин D? Его немного в картофеле, батате, овсяной каше, семечках, орехах и, конечно, зелени.

Никакой разницы потребления витамина D для женщин и мужчин нет. Нормы для всех одинаковы.

Признаки дефицита витамина D и его профилактика

Дефицит витамина D возможно и не заметить. Но, как утверждают практикующие врачи, чаще всего он проявляется в:

Серьезный дефицит витамина D, как утверждает наш эксперт, может стать толчком для развития аутоиммунных заболеваний и других серьезных проблем со здоровьем.

Что же делать, если вы подозреваете у себя дефицит этого витамина?

Краткие итоги